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やまやは、有限会社ばくだん屋（本社：広島県広島市中区、代表取締役：大山 潤）が運営する『廣島つけ麺本舗 ばくだん屋』と共同で、博多もつ鍋やまや ekie広島店限定メニュー「廣島つけ麺ばくだん屋コラボもつ鍋」を2024年3月18日（月）～2025年2月28日（金）の期間限定で提供いたします。

今回は、冷たい麺に茹でキャベツ、キュウリ、葱などの野菜をトッピングし、辛みを加えた特製和風ダレで食べるご当地つけ麺「広島つけ麺」の名店『廣島つけ麺本舗 ばくだん屋』とのコラボを、博多もつ鍋やまや ekie広島店限定で行います。 小魚などの海の幸を使っただしの旨み、甘みが感じられる醤油ベースの辛口タレと、九州の名物であるもつ鍋を組み合わせることで、両者の今までにない楽しみ方ができるのではないかと考え、今回のコラボが実現しました。
広島県のつけ麺文化を発信する老舗店『廣島つけ麺本舗 ばくだん屋』のタレにつけながら味わう「つけもつ鍋」は、博多もつ鍋やまや ekie広島店でしか味わえない特別なメニューです。

やまや自慢の「うまだし」で炊いた国産牛小腸やたっぷりの野菜を、小魚などの海の幸をベースに秘伝の辛みを入れた、ばくだん屋特製和風ダレにつけてお召しあがりいただく新しい形のもつ鍋です。〆はちゃんぽん麺ではなく、ばくだん屋特製の中太ストレート麺を冷たく締めたものを提供いたします。そのまま特製和風ダレにつけたり、一度鍋で温めたり、麺だけでも二度楽しめます。また、特製和風ダレは辛さを0～20まで無料で選べるので、お好みの辛さでお召しあがりいただけます。

※ディナータイム限定での提供となります。

■メニュー名：廣島つけ麺ばくだん屋コラボもつ鍋
■価格　　　：一人前 2,300円（税込）※二人前よりお受けいたします。
■提供期間　：2024年3月18日（月）～2025年2月28日（金）

■店名　　　：博多もつ鍋やまや ekie広島店

■営業時間　：
　ランチ　　11：00〜15：00（L.O 14：00）
　ディナー　17：00～22：00（L.O 21：30）

■席数　　　：47席（個室無し）
■TEL　　　 ：082-569-8065
■所在地　　：広島県広島市南区松原町1－2 ekie1階
■HP　　　  ： https://restaurant-yamaya.com/brand/motsu/restaurant/e_hiroshima
■Instagram：博多もつ鍋やまや【公式】（ID：@yamaya.motsu）

▼「博多もつ鍋やまや」ブランドページはこちら
https://restaurant-yamaya.com/brand/motsu/

社名　　　　　：有限会社ばくだん屋
代表取締役社長：大山 潤
本社所在地　　：広島県広島市中区大手町2-11-19
事業内容　　　：飲食店の経営並びにフランチャイズ本部の運営事業、デジタルサイネージによる広告宣伝事業、イベントの企画及び制作事業
HP　　　　　　：https://www.double-o.net/company/index.html